Peux-t'on faire repousser les trognons de céleri en branche ?

Le trognon d'un légume peut-il repousser ?
Ci contre un trognon de céleri en branche sur lequel 

nous avons conservé le bourgeon central ( jaune pâle ) 
coupé tout autour bien droit et mangé tout le reste. 
3 demi cures dents et hop posé dans un verre avec un peu d'eau le 30 janvier .
le  3 février ci contre les branches centrales ont déjà poussé d'un demi centimètre

dix jours après nos branches sont d'un beau vert mais toujours aucune racine ...
               

la première   ...            apparait le 21 février >>
  






le 7 mars 2 racines ! Les branches périphériques commencent à brunir ( pourrir doucement ..)



Pour l'instant pas de quoi nourrir une famille, mais peut être un plan de céleri au jardin ???
Annuel ou Vivace ??? à suivre .