Les Pois chiches Germés ???

Impossible de trouver des pois chiche au rayon des graines germées ! 
Pourquoi ?Tout simple : tous les pois chiches germent parfaitement en 3 jours.
Pour germer après plusieurs rinçages, élimination des pois cassés. 
Couvrir d'un volume double d'eau chaude dans un récipient assez grand pour leur laisser la place de gonfler. 

Au bout d'une journée ils ont doublé de volume ( triplé selon les bons auteurs mais moi cela a juste doublé). mettez les dans un récipient plus large avec peu d'eau car ils ont besoin d'air pour germer.  
A partir du 3eme jour les germes apparaissent . 

et au  quatrième jour  ils font 2 à 3 mm mais  ... ils ne sont plus là : ils ont été mangés.
Question crus ou cuits ou mélange Cuits + crus ?  A vous de voir le choix entre Vitamines et facilité de digestion ...
Cuisson très rapide une fois germés car ils sont beaucoup plus tendres.